Hệ thống lò sấy vi sóng công nghiệp

Lò sấy công nghiệp sử dụng công nghệ vi sóng là loại lò sấy được áp dụng cho quy mô sản xuất lớn và phạm vi ứng dụng rộng khắp.
Khác với các loại lò sấy nông sản hoặc các loại máy sấy đa năng chuyên phục vụ cho các ngành công nghiệp nhẹ như công nghiệp thực phẩm, chế biến nông sản và các loại thủy hải sản, các thiết bị sấy công nghiệp sử dụng công nghệ vi sóng có phạm vi ứng dụng rộng rãi hơn rất nhiều. Các thiết bị sấy công nghiệp hoặc các model lò vi sóng công nghiệp có thể sấy được những sản phẩm yêu cầu mức nhiệt độ cao, có độ cứng và khối lượng cũng như kích thước lớn hơn máy sấy dân dụng gấp nhiều lần.

Ngoài thực hiện được tất cả các yêu cầu sấy thực phẩm, lò sấy công nghiệp sử dụng vi sóng còn có thể sử dụng để sấy các sản phẩm như gỗ, sơn, sấy keo, sấy các sản phẩm bằng cao su, nung các vật dụng bằng gốm sứ, tiệt trùng các sản phẩm và tách chiết cả hóa chất.

Do đó, đối tượng mà các lò sấy công nghiệp có thể phục vụ cũng đa dạng hơn, từ các hệ thống sản xuất thức ăn, thực phẩm, dược phẩm, các trường đại học thiên về nghiên cứu cho đến các doanh nghiệp khai khoáng, sản xuất cao su đều có thể sử dụng hệ thống sấy công nghiệp cho các mục đích của mình.

Thiết Bị Sấy Công Nghiệp – Lò Vi Sóng Công Nghiệp

• Sấy khô sản phẩm bằng vi sóng là công nghệ cao được ứng dụng trong rất nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Không bị hạn chế như sấy bằng khí nóng hay công nghệ đối lưu tuần hoàn vốn chuyên sử dụng cho các loại nông sản, thực phẩm, lò sấy công nghiệp sử dụng công nghệ vi sóng phù hợp với nhiều ngành công nghiệp với các đặc thù khác nhau.
• Đối với ngành thực phẩm, hệ thống sấy công nghiệp bằng công nghệ vi sóng có thể sấy khô, gia nhiệt và tiệt trùng thức ăn, các sản phẩm gỗ, dược liệu, hóa chất, giấy, gỗ và rất nhiều các sản phẩm khác.
• Ngoài ra hệ thống sấy khô vi sóng còn có thể sử dụng cho các mục đích như tách chiết các loại hỗn hợp, dùng để nung, hầm, đốt các loại nguyên liệu đặc biệt. Hệ thống sấy công nghiệp sử dụng vi sóng thường là hệ thống sấy hầm. Ngoài ra, còn có dạng lò sấy công nghiệp dạng buồng kín (cabinet) hay dạng lò quay.

Các Ứng Dụng Của Hệ Thống Sấy Công Nghiệp

• Các ngành công nghiệp nào cần sử dụng các lò sấy công nghiệp và hệ thống sấy công nghiệp? Không chỉ là thiết bị hỗ trợ đắc lực cho ngành sản xuất thực phẩm, các hệ thống sấy công nghiệp bằng vi sóng đang được ứng dụng trong rất nhiều các ngành sản xuất và chế biến khác nhau. Hầu như trong mọi sản phẩm xuất hiện trong đời sống của chúng ta, đều phải trải qua giai đoạn sấy khô, tiệt trùng và gia nhiệt bằng các thiết bị sấy.
• Tùy vào quy mô sản xuất và yêu cầu sử dụng mà sản phẩm đó được sấy khô bằng lò sấy đa năng hay bằng các lò vi sóng công nghiệp. Thực vậy, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một số ứng dụng thường gặp của lò sấy vi sóng trong một số các ngành công nghiệp dưới đây.

Ứng dụng của lò sấy công nghiệp bằng vi sóng

• Trong ngành công nghiệp thực phẩm: Đặc điểm của việc sấy khô sản phẩm chính là rút hết độ ẩm trong nguyên liệu cần sấy nhưng vẫn đảm bảo giữ lại màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Công nghệ vi sóng không những giúp sấy khô mà còn có khả năng tiệt trùng, khử mùi sản phẩm, rang bỏng và giữ lại được hương vị thơm ngon cho thành phẩm sau khi ra lò.
  Ứng dụng của vi sóng trong ngành công nghệ thực phẩm có thể kể đến như áp dụng cho các ngành sản xuất bột ngũ cốc, sản phẩm đóng gói ăn liền, các loại trà, bánh ngọt, snack, các loại thực phẩm trong bảo vệ sức khỏe và chăm sóc sắc đẹp.
• Trong công nghiệp hóa dược: Ứng dụng của công nghệ vi sóng trong ngành hóa dược phẩm chính là sấy khô và tiệt trùng các sản phẩm dạng bột, dạng viên nén, dạng hạt hoặc dạng lỏng. Đặc biệt các sản phẩm thảo dược và các loại thuốc Đông Y cần được sấy khô, tiệt trùng rất phù hợp khi thực hiện bằng các thiết bị sấy vi sóng.
• Công nghiệp chế biến gỗ: Sấy khô các sản phẩm từ giấy hoặc gỗ giúp tiêu diệt các loại trứng mối, mọt có trong thớ gỗ, giúp hàn dính các đường nối của gỗ ghép một cách chuẩn xác. Đặc biệt, thời gian sấy gỗ nhanh, sấy được các loại gỗ dày từ 1 -6 cm, sản phẩm gỗ sấy không bị nứt, gãy hoặc cong vênh.
• Công nghiệp sản xuất cao su: Hệ thống sấy công nghiệp thường được dùng trong quá trình gia nhiệt và lưu hóa cao su (đây là tên gọi của kỹ thuật làm tăng độ cứng cho cao su bằng cách gia nhiệt, và cho cao su kết hợp với lưu huỳnh – lưu hóa) thường dùng trong sản xuất lốp xe, và các dụng cụ bằng cao su có yêu cầu cao về độ bền chắc. Công nghệ vi sóng khiến sản phẩm hấp thụ được một lớp nhiệt đồng đều, tạo ra sản phẩm có độ bền trải đều bề mặt và thời gian lưu hóa cao su khá ngắn, giảm thiểu được chi phí và tăng độ cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường.
• Ngoài ra, các hệ thống lò sấy công nghiệp sử dụng vi sóng còn có thể ứng dụng trong rất nhiều ngành công nghiệp khác như ngành công nghiệp sản xuất than đá, ngành công nghiệp gốm sứ, công nghiệp hóa chất và các ngành công nghiệp khác…

Hệ Thống Sấy

• Nguyên lý hoạt động của một hệ thống sấy vẫn là đối lưu tuần hoàn khí nóng. Tức là không khí nóng theo quạt hút vào khoang, sau đó được gia nhiệt, thổi qua bề mặt sản phẩm nhằm hút toàn bộ hơi ẩm trong sản phẩm cần sấy rồi cuốn ra ngoài.
• Hiện nay, chúng ta sử dụng nhiều nhất là hệ thống sấy hầm (dành cho các ngành công nghiệp cần hệ thống sấy công suất lớn, quy mô lớn) và hệ thống sấy tháp (phù hợp với quy mô hộ gia đình, hộ kinh doanh cá thể).

1. Hệ Thống Sấy Hầm

Hệ thống sấy hầm bao gồm nhiều bộ phận khác nhau hợp thành một hệ thống hoạt động tương đối phức tạp. Hệ thống sấy hầm thường được dùng trong các ngành công nghiệp sấy thực phẩm có quy mô lớn, yêu cầu đối với thành phẩm khắt khe, và cần khoảng chi phí lắp đặt ban đầu khá lớn.

Một hệ thống sấy hầm thường có kích thước khoảng 8500mm x 800mm x 650mm x 1580mm (chiều dài x chiều rộng x chiều lưới x chiều cao). Các bộ phận của hệ thống sấy hầm bao gồm:

Bộ phận tháo liệu:
Bộ phận sấy khô: dài khoảng 7500mm, có lắp hộp điện điều khiển, có đồng hồ hiển thị dòng điện, kiểm tra được tình hình ống phát nóng.
Bộ phận nạp liệu: dài khoảng 1000mm, chiều cao cửa nạp liệu là 300mm, có tấm chắn điều chỉnh được, chính giữa bộ phận nạp liệu có bông đá cách nhiệt dày khoảng 100mm.
Bao chống bụi: đảm bảo vệ sinh cho sản phẩm sấy.
Vỏ máy: chịu được mài mòn, dễ dàng vệ sinh.
Khung máy: được hàn nối từ thép không rỉ, kích thước khoảng 40x40mm.
Bộ phận đáy lưới: được lắp đặt lớp cách nhiệt, giữ vỏ ngoài của lò không quá nóng.
Bộ phận thiết bị điện: Sử dụng nguồn điện 380V, 5A và hệ thống điện 3 pha năm dây
Bộ điều chỉnh nhiệt độ: thường đi kèm thiết bị báo hiệu cắt điện, thiết bị bảo vệ khỏi rò điện, chống quá tải động cơ…
Các chi tiết và thiết bị phụ trợ khác: như mô tơ chờ gió, băng chuyền bằng thép không rỉ dạng bản lề…là những chi tiết khác cấu thành một hệ thống sấy hầm hiện đại.

2. Hệ Thống Sấy Tháp

Thường được áp dụng trong sấy các loại nông sản như sấy thóc, lúa, ngô và các loại đậu. Độ ứng dụng công nghệ của hệ thống sấy tháp không cao và thường được áp dụng cho các hộ gia đình, kinh doanh cá thể và các doanh nghiệp nhỏ và vừa.

Khi nông sản được cho vào trong tháp, độ ẩm của hạt sẽ giảm dần (hạt bị rút nước) từ trong ra ngoài và khi bề mặt bên ngoài hạt đạt độ khô nhất định thì quá trình sấy sẽ hoàn thành. Hiện nay, tháp sấy nông sản được sử dụng nhiều nhất tại các cơ sở sản chế biến và bảo quản thóc giống, lúa gạo và các loại nông sản khác.

Hệ thống sấy tháp có khả năng sấy được từ khoảng 9-10 tấn thóc, lúa mỗi lần, đáp ứng nhu cầu sấy nông sản cho các ngành công nghiệp thực phẩm lớn.

Các Loại Lò Sấy Công Nghiệp Sử Dụng Công Nghệ Vi Sóng
Với nhiều ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, hiện nay các sản phẩm lò sấy công nghiệp trên thị trường có rất nhiều kiểu dáng, mẫu mã cũng như có nhiều chức năng khác nhau phục vụ cho các nhu cầu khác nhau của khách hàng.

Dưới đây là phân loại các lò vi sóng công nghiệp theo chức năng của chúng:

• Máy sấy băng chuyền liên tục: chia ra thành nhiều loại máy phục vụ cho từng ngành công nghiệp khác nhau như: hệ thống sấy dùng để rã đông thịt bằng vi sóng, hệ thống thổi phồng thực phẩm bằng vi sóng, máy sấy gỗ bằng vi sóng, máy sấy vật liệu hóa học bằng vi sóng, máy sấy giấy bằng vi sóng, máy sấy dược phẩm bằng vi sóng…
• Máy sấy lô: chủ yếu dùng cho ngành công nghiệp gốm sứ, nung nóng sản phẩm bằng gốm sứ mà không gây tác động đến sản phẩm như làm nứt, vỡ sản phẩm. Gồm nhiều loại máy như máy sấy chân không vi sóng, lò nung kết gốm vi sóng, lò nung nhiệt độ cao bằng vi sóng…
• Máy sấy lỏng vi sóng: chủ yếu dùng cho tiệt trùng chất lỏng.
• Máy sấy bơm nhiệt: được dùng chủ yếu cho các lĩnh vực như sấy gỗ, thực phẩm và chế biến các phụ phẩm nông nghiệp như máy sấy hải sản, trái cây, máy sấy nhang…
  Các sản phẩm khác