Xử lý nước thải sản xuất ngành thực phẩm

Hiện nay ngày càng có nhiều cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm ra đời. Và tất nhiên trong quá trình sản xuất sẽ không tránh khỏi những ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường nếu không thực hiện các biện pháp xử lý nước thải sản xuất trong quá trình chế biến thực phẩm.

Ngành chế biến thực phẩm hiện nay rất đa dạng về nguồn nguyên liệu và sản phẩm. Ngành công nghiệp này hầu hết đều có nhu cầu sử dụng nước cũng như là phát sinh lượng nước thải cũng khá lớn. Nước thải chế biến thực phẩm không chứa nhiều chất độc hại như các ngành khác, tuy nhiên cũng gây tác hại lớn đến môi trường.

 

Các đặc trưng của nước thải chế biến thực phẩm

 

STT	Thông số	Đơn vị	Gía trị đầu vào	QCVN 40:2011/BTNMT
				Cột A	Cột B
1	pH	–	6,5 – 8,5	6-9	5,5 -9
2	BOD5	mg/l	700-1500	30	50
3	COD	mg/l	1000-2500	75	150
4	TSS	mg/l	350-700	50	100
5	Tổng Nito	mg/l	100-250	20	40
6	Tổng Photpho	mg/l	10-50	4	6
7	Dầu mỡ	mg/l	50-200	5	10
8	Tổng Coliforms	mg/l	104-105	3000	5000

 

Một số công nghệ xử lý nước thải sản xuất, chế biến thực phẩm như sau:

Thuyết minh công nghệ xử lý nước thải sản xuất trong quá trình chế biến thực phẩm:

Bể gom – máy tách rác tinh:

Nước thải từ các công đoạn sản xuất theo mương dẫn chảy qua song chắn rác vào bể gom, song chắn rác sẽ giữ lại rác có kích thước lớn lẫn trong dòng nước thải. Rác có khả năng thu hồi được bán lại, phần không có khả năng thu hồi chuyển đến bãi vệ sinh thích hợp. Tại đây, nước thải được bơm lên máy tách rác tinh rồi chảy về bể điều hòa.

Bể điều hòa:

Nước thải sau khi tách cặn rác và mỡ được tập trung về bể điều hòa. Bể điều hòa là nơi tập trung nước thải với chức năng: ổn định lưu lượng dòng chảy, nồng độ chất bẩn tạo chế độ làm việc ổn định cho các công đoạn phía sau, tránh trường hợp quá tải. Máy thổi khí cấp khí cho bể để xáo trộn đều nước thải, phân hủy một phần chất hữu cơ và khử mùi hôi.

Bể phản ứng:

Tại đây nước thải được cân bằng pH có giá trị bằng 6,7-7,5. Mục đích là để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình xử lý tại bể UASB.

Bể UASB: 

Tại bể UASB, các vi sinh vật kỵ khí sẽ phân giải các chất hữu cơ có trong nước thải thành các chất vô cơ ở dạng đơn giản là CO2 và CH4. Khí CH4 sinh ra được thu hồi cho mục đích hoạt động riêng của cơ sở sản xuất.

Bể Anoxic:

Tại bể Anoxic, diễn ra quá trinh khử nitrat thành khí N2 trong điều kiện thiếu khí.

Bùn hoạt tính từ bể hiếu khí và bể lắng sinh học sẽ được tuần hoàn lại bể Anoxic để tăng cường cho quá trình khử nitrat.

Bể Aerotank:

Tại bể Aerotank, không khí được cấp vào trong bể tạo điều kiện xáo trộn bùn hoạt tính và các chất ô nhiễm trong nước thải. Trong khi đó, vi khuẩn sẽ phát triển và phân hủy các chất ô nhiễm hữu cơ thành các chất đơn giản hơn và có thể loại bỏ được.

Bể lắng:

Nước thải sau khi qua bể aerotank được tiếp tục chảy sang bể lắng. Bùn hoạt tính sẽ lắng xuống đáy bể. Bùn lắng ở bể lắng được bơm bùn bơm vào máy tách bùn. Phần nước thải sau khi được tách bùn sẽ được đưa về bể điều hòa để tiếp tục xử lý. Phần bùn sẽ được đưa về máy ép bùn.

Bể trung gian khử trùng:

Nước sạch từ bể lắng chảy tràn về bể trung gian. Tại đây, bơm định lượng châm thêm clorin vào bể để loại bỏ vi khuẩn trong nước thải.

Bồn lọc:

Nước từ bể trung gian được bơm lọc bơm vào bồn lọc để loại bỏ cặn lơ lửng còn sót lại.

Bằng công nghệ xử lý nước thải sản xuất phù hợp với thì tính chất nước thải sau xử lý luôn đạt QCVN 40:2011/BTNMT.

Như vậy tùy vào tính chất nước thải và nguồn tiếp nhận xả thải mà chất lượng nước thải đầu ra được quy định áp dụng cột A hay cột B. Do đó, quý doanh nghiệp cần xác định chính xác nguồn tiếp nhận xả thải cho dự án của mình để sử dụng công nghệ xử lý phù hợp, đảm bảo tuân thủ đúng theo các quy định của pháp luật.

Liên hệ chúng tôi để được tư vấn tốt nhất về các công nghệ xử lý nước sản xuất,  thải sinh hoạt và các loại nước thải khác. Luôn cung cấp, thiết kế và lắp đặt các thiết bị công nghệ xử lý nước thải. Cam kết báo giá trọn gói bao gồm toàn bộ các chi phí thiết bị, vật tư và lắp đặt trọn gói.

Hotline: 0908728758

Email: nguyenduc@ducantech.com